มร.ชม. เดินหน้าโครงการกิจกรรมเสริมวิชาชีพ

จัดกิจกรรม “ทำขนมพร้อมเครื่องดื่ม ฝึกการตกแต่ง เพิ่มมูลค่าสินค้า Level 2”

หนุนทักษะอาชีพนักศึกษาสายครู

เสริมประสบการณ์เรียนรู้เชิงปฏิบัติสู่การสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าอาหาร

มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ โดย กองพัฒนานักศึกษา จัดโครงการกิจกรรมเสริมวิชาชีพ (อาชีพสำรอง) ภายใต้กิจกรรมการส่งเสริมหลักสูตรนักศึกษาสายครู ตามแนวทาง CMRU MODEL ภาคเรียนที่ 2 ประจำปีการศึกษา 2568 จัดกิจกรรม “ทำขนมพร้อมเครื่องดื่ม ฝึกการตกแต่ง เพิ่มมูลค่าสินค้า Level 2” (อาชีพทำขนม) เมื่อวันที่ 28 มกราคม 2569 ณ ชั้น 1 อาคารอเนกประสงค์ ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรม คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ศูนย์แม่ริม

กิจกรรมดังกล่าวเป็นการต่อยอดการพัฒนาทักษะอาชีพจากระดับพื้นฐาน (Level 1) สู่การเรียนรู้เชิงปฏิบัติในระดับที่สูงขึ้น (Level 2) โดยมุ่งเน้นให้นักศึกษาสายครูได้เรียนรู้กระบวนการทำขนมและเครื่องดื่ม ควบคู่กับการฝึกทักษะการตกแต่งและแนวคิดการเพิ่มมูลค่าสินค้า เพื่อสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพหรือสร้างรายได้เสริมในอนาคต

โอกาสนี้ ได้รับเกียรติจาก พันอากาศเอก กรัณฑรัตน์ อุ่นบ้าน และคุณศุภโชค อินทร์รวย จากร้าน Vicves เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ โดยมีการบรรยายในหัวข้อความรู้เกี่ยวกับขนมบลูเบอร์รี่ชีสพาย การเลือกใช้อุปกรณ์และวัตถุดิบ สุขอนามัยอาหารสำหรับการทำขนม ตลอดจนแนวคิดการเพิ่มมูลค่าสินค้า ก่อนแบ่งกลุ่มให้นักศึกษาเข้าฝึกปฏิบัติการทำขนมบลูเบอร์รี่ชีสพายในสถานการณ์จริง

การจัดกิจกรรมครั้งนี้มีนักศึกษาคณะครุศาสตร์เข้าร่วมจำนวน 30 คน สะท้อนแนวทางการจัดการเรียนรู้เชิงปฏิบัติของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ที่ให้ความสำคัญกับการเสริมสร้างทักษะชีวิตและทักษะอาชีพควบคู่การเรียนในระดับอุดมศึกษาเพื่อเพิ่มศักยภาพ ความมั่นใจ และเตรียมความพร้อมสู่การประกอบอาชีพในอนาคต

ภาพ - ข้อมูล กองพัฒนานักศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่      

เรียบเรียงข่าว : พัชริดา ชื่นมาโนช นักประชาสัมพันธ์ งานประชาสัมพันธ์

กองกลาง สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่

ศูนย์สื่อสารองค์กร มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่

เอกลักษณ์ ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ "สถาบันอุดมศึกษา เพื่อการพัฒนาท้องถิ่น"

ค่านิยมหลัก ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่

        C Community  สถาบันอุดมปัญญาเพื่อพัฒนาท้องถิ่นให้ก้าวไกล

        M Moral   สร้างบัณฑิตดีสู่สังคมไทยด้วยอุดมการณ์แห่งศีลธรรม

        R Royal  น้อมนำพระราชดำริมาปฏิบัติเพื่อพัฒนาสังคม

        U Unity   ด้วยจิตอาสาพัฒนาสถาบันเป็นหนึ่งเดียว

อัตลักษณ์ ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่  "บัณฑิตมีทักษะชีวิต จิตสาธารณะ และสู้งาน"

คุณลักษณะบัณฑิตที่พึงประสงค์ ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ คือ การมีคุณลักษณะ เป็นคนดี มีความรู้ดี บุคลิกภาพดี สุขภาพดี