“โครงการกินได้ ไม่ทิ้งกัน” จากโลตัส ส่งตรงถึงมือนักศึกษาหอพัก ม.ราชภัฏเชียงใหม่ วิทยาเขตแม่ฮ่องสอน

“โครงการกินได้ไม่ทิ้งกัน” ในจังหวัดแม่ฮ่องสอน โดยโลตัสโกลเฟรช สาขาเมืองแม่ฮ่องสอนทาวส์ และสาขาปางล้อนิคม ได้มอบอาหารที่จำหน่ายไม่หมดในแต่ละวัน แต่ยังคงปลอดภัยสำหรับการรับประทาน เช่น พืช ผัก ผลไม้ ขนมปัง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ต่าง ๆ ให้แก่นักศึกษาหอพักกลางดอยและหอพักอิงดอย มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ วิทยาเขตแม่ฮ่องสอน โดยเริ่มส่งมอบตั้งแต่วันที่ 22 มิถุนายน 2566 เป็นต้นมา เพื่อช่วยนักศึกษาลดภาระค่าใช้จ่ายในการครองชีพ และลดขยะอาหาร

การดำเนินโครงการเกิดขึ้นจากการประสานงานของคุณจุลนิตย์ วังวิวัฒน์ ประธานหอการค้าจังหวัดเชียงใหม่ ในฐานะประธานกรรมการส่งเสริมกิจการมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ เมื่อครั้งนำคณะกรรมการส่งเสริมกิจการมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ เดินทางมาประชุมคณะกรรมการฯ ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ วิทยาเขตแม่ฮ่องสอน จังหวัดแม่ฮ่องสอน เมื่อวันที่ 26 ตุลาคม 2565 และได้เข้าเยี่ยมชมการจัดการศึกษาของมหาวิทยาลัย รวมทั้งได้รับทราบความเป็นอยู่ของนักศึกษาที่พักอาศัยอยู่ในหอพักภายในวิทยาเขตแม่ฮ่องสอน คณะกรรมการฯ จึงได้ประสานงานคุณจักรวาลธวัฒน์ วรรณาวงค์ กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ คณะกรรมการส่งเสริมกิจการมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ และผู้จัดการทั่วไป ฝ่ายพัฒนาและสนับสนุนชุมชน ภูมิภาค ภาคเหนือ บริษัทเอก-ชัย ดีสทริบิวชั่นซิสเทม จำกัด เกิดเป็น “โครงการกินได้ไม่ทิ้งกัน” จากโลตัสขึ้น ทั้งนี้ ห้างค้าปลีกโลตัสได้ริเริ่มโครงการกินได้ไม่ทิ้งกัน ตั้งแต่ปี 2560 เพื่อบริจาคอาหารที่จำหน่ายไม่หมดแต่ยังมีคุณภาพดีให้กับมูลนิธิ โรงเรียน สถาบันการศึกษา และชุมชน แทนการทิ้งให้เปล่าประโยชน์กลายเป็นขยะอาหาร โดยมีพันธมิตรความร่วมมือกับหน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชนมากมาย

ด้าน อาจารย์ ดร.ถนัด บุญชัย รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประจำวิทยาเขตแม่ฮ่องสอน กล่าวว่า “โครงการกินได้ ไม่ทิ้งกัน เป็นโครงการที่ดีมาก ได้ช่วยเหลือนักศึกษาหอพัก ซึ่งปกติจะประกอบอาหารรับประทานกันเองเพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย เพราะนักศึกษาส่วนใหญ่มีฐานะยากจน หอพักนักศึกษาของมหาวิทยาลัย จึงมีโรงประกอบอาหารให้นักศึกษา โดยมีผลผลิตจากโครงการปลูกผักสวนครัวรั้วกินได้บริเวณรอบพื้นที่หอพักนักศึกษาทั้ง 2 หลัง และมหาวิทยาลัยยังเลี้ยงปลาในอ่างราชภัฏ โดยมีศูนย์เรียนรู้ชีววิถีเพื่อชีวิตพอเพียงอย่างยั่งยืน ช่วยดูแลเพื่อจะให้นักศึกษาหอพักจับปลามาประกอบอาหาร ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี อาหารจากโครงการกินได้ ไม่ทิ้งกัน จากโลตัส จึงมาช่วยเติมเต็มให้นักศึกษาหอพักอย่างมากที่จะมีวัตถุดิบเพื่อปรุงอาหารอย่างเพียงพอต่อไป”

ขอบพระคุณข้อมูล : อาจารย์ ดร.ถนัด บุญชัย รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประจำวิทยาเขตแม่ฮ่องสอน

เรียบเรียงข่าว : วัชราวรรณ  กันทา นักประชาสัมพันธ์ สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่

เอกลักษณ์ ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ "สถาบันอุดมศึกษา เพื่อการพัฒนาท้องถิ่น"

ค่านิยมหลัก ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่

        C Community  สถาบันอุดมปัญญาเพื่อพัฒนาท้องถิ่นให้ก้าวไกล

        M Moral   สร้างบัณฑิตดีสู่สังคมไทยด้วยอุดมการณ์แห่งศีลธรรม

        R Royal  น้อมนำพระราชดำริมาปฏิบัติเพื่อพัฒนาสังคม

        U Unity   ด้วยจิตอาสาพัฒนาสถาบันเป็นหนึ่งเดียว

อัตลักษณ์ ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่  "บัณฑิตมีทักษะชีวิต จิตสาธารณะ และสู้งาน"

คุณลักษณะบัณฑิตที่พึงประสงค์ ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ คือ การมีคุณลักษณะ เป็นคนดี มีความรู้ดี บุคลิกภาพดี สุขภาพดี และเป็นพลเมืองดี (5 ดี)