ทีม Plengjit Gummy Bright มร.ชม. คว้ารางวัลชมเชย

เวที UBI-Alpha : Business Contest 2026 ระดับภูมิภาค ภาคเหนือ

ตอกย้ำศักยภาพการต่อยอดงานวิจัยสู่นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต

หน่วยบ่มเพาะวิสาหกิจ (UBI) ภายใต้งานบริการวิชาการ สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ นำนักเรียนและนักศึกษาเข้าร่วมการแข่งขัน UBI-Alpha : Business Contest 2026 ระดับภูมิภาค ภาคเหนือ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 23 มกราคม 2569 ณ อุทยานวิทยาศาสตร์ภูมิภาค ภาคเหนือ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพื่อเปิดเวทีส่งเสริมแนวคิดผู้ประกอบการรุ่นใหม่และการต่อยอดงานวิจัยสู่เชิงพาณิชย์

ผลการแข่งขันปรากฏว่า ทีม Plengjit Gummy Bright ได้รับ รางวัลชมเชยระดับภูมิภาค ในประเภทธุรกิจ Future Food (ธุรกิจอาหารแห่งอนาคต) จากการคัดเลือกอย่างเข้มข้น จากจำนวนผู้เข้าร่วมกว่า 72 ทีม เหลือเพียง 15 ทีมสุดท้าย สะท้อนถึงศักยภาพด้านนวัตกรรมและการพัฒนาธุรกิจของเยาวชนและนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ สำหรับ Plengjit Gummy Bright เป็นผลิตภัณฑ์กัมมี่จากผักและผลไม้ออร์แกนิก เกิดจากการบูรณาการความร่วมมือระหว่าง นางสาวธัญชนก ประไวย์ นักเรียนโรงเรียนมงฟอร์ตวิทยาลัย, นางสาวกัญญาพัชร ศรีวิชัย นักศึกษาชั้นปีที่ 1 สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร และ ว่าที่ร้อยตรีหญิงปณิธาน ทองดรอ่ำ นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาวิชานวัตกรรมเกษตรอินทรีย์ คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นการประยุกต์ใช้งานวิจัยเรื่อง “เทคโนโลยีไมโครแคปซูลพร้อมใช้สร้างนวัตกรไทยไปกระจายรายได้สู่ชุมชน” ของ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นักสิทธิ์ ปัญโญใหญ่ ด้วยเทคโนโลยีกระบวนการ ไมโครเอนแคปซูเลชัน (Micro-Encapsulation) ในการบรรจุวิตามินบี 1 บี 6 บี 12 วิตามินซี และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย อาทิ ฟีนิลอะลานีน ไลซีน รวมถึงกลุ่ม BCAAs เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการกัมมี่ไบร์ทจึงไม่ใช่เพียงผลิตภัณฑ์ขนมทั่วไป แต่เป็นนวัตกรรมอาหารสุขภาพที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์วิถีชีวิตเร่งรีบของคนวัยเรียนและวัยทำงาน เน้นการรับประทานง่าย พกพาสะดวก และเสริมสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย

ทั้งนี้ ทีม Plengjit Gummy Bright ได้รับคำแนะนำและการสนับสนุนจากคณาจารย์ นักวิจัย และผู้เชี่ยวชาญ ได้แก่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นักสิทธิ์ ปัญโญใหญ่ อาจารย์ประจำคณะเทคโนโลยีการเกษตร, นางสาวกมลฉัตร ศรีวิชัย นักศึกษาระดับปริญญาโท มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ และผู้ประกอบการระดับ Start-up, นางสาวปรารถนา ปรารมภ์ เจ้าหน้าที่โครงการ UBI และ นางสาวพรรณรวี กาวิชัย ผู้ช่วยนักวิจัย ความสำเร็จในครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งบทพิสูจน์บทบาทของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ในการส่งเสริมการเรียนรู้เชิงบูรณาการ การสร้างผู้ประกอบการรุ่นใหม่และการขับเคลื่อนงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์อย่างเป็นรูปธรรมในระดับภูมิภาคและระดับประเทศ

ภาพ – ข้อมูล : หน่วยบ่มเพาะวิสาหกิจ (UBI) ภายใต้งานบริการวิชาการ สถาบันวิจัยและพัฒนา

มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่

ประมวลภาพถ่ายกิจกรรม >> Click

เอกลักษณ์ ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ "สถาบันอุดมศึกษา เพื่อการพัฒนาท้องถิ่น"

ค่านิยมหลัก ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่

        C Community  สถาบันอุดมปัญญาเพื่อพัฒนาท้องถิ่นให้ก้าวไกล

        M Moral   สร้างบัณฑิตดีสู่สังคมไทยด้วยอุดมการณ์แห่งศีลธรรม

        R Royal  น้อมนำพระราชดำริมาปฏิบัติเพื่อพัฒนาสังคม

        U Unity   ด้วยจิตอาสาพัฒนาสถาบันเป็นหนึ่งเดียว

อัตลักษณ์ ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่  "บัณฑิตมีทักษะชีวิต จิตสาธารณะ และสู้งาน"

คุณลักษณะบัณฑิตที่พึงประสงค์ ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ คือ การมีคุณลักษณะ เป็นคนดี มีความรู้ดี บุคลิกภาพดี สุขภาพดี